Drithërat e mëngjesit, ëmbëlsirat e ambalazhuara si krofanët, akulloret dhe ushqimet e tjera të ambalazhuara ose ushqimet e gatshme, shfaqen në raftet e supermarketeve dhe në një pozicion ku fëmijët mund t’i zgjedhin ato, dhe me paketimin përkatës shumëngjyrësh.
Edhe pse janë një zgjidhje e lehtë për fëmijët, ata nuk janë aq të pafajshëm sa duken, pasi mund të shkaktojnë probleme serioze shëndetësore gjatë rrugës.
Sipas një studimi më të ri, konsumimi i shpeshtë i ushqimeve shumë të përpunuara nga fëmijët lidhet me rritjen e yndyrës së trupit, nivelet më të larta të sheqerit në gjak dhe uljen e kolesterolit “të mirë”, të gjithë faktorë rreziku për sëmundjet e zemrës dhe diabetin më vonë në jetë.
Përbërësit kryesorë që kontribuojnë në këtë janë sheqernat e shtuara, kripa, vajrat dhe yndyrat, së bashku me përmbajtjen e ulët të fibrave dhe lëndëve ushqyese thelbësore.
Studiuesit shqyrtuan zakonet e të ngrënit të gati 1500 fëmijëve të moshës tre deri në gjashtë vjeç në Spanjë. Ata vlerësuan marrjen e zakonshme të ushqimeve ultra të përpunuara duke përdorur pyetësorë të detajuar të frekuencës së ushqimit të plotësuar nga prindërit. Më pas ata matën yndyrën e trupit të fëmijëve, madhësinë e belit, sheqerin në gjak, insulinën dhe kolesterolin për të kërkuar lidhje.
Rezultatet ishin alarmante! Fëmijët që hanin ushqime më të përpunuara kishin indeks të masës trupore (BMI), yndyrë totale trupore dhe perimetër të belit në krahasim me fëmijët që hanin më pak.
Ata gjithashtu kishin nivele më të larta të sheqerit në gjak dhe nivele më të ulëta të kolesterolit HDL (“i mirë”) . Këto shoqata u mbajtën edhe pasi u morën parasysh faktorë të tillë si aktiviteti fizik dhe edukimi i nënës.
Sipas vlerësimeve të studiuesve, zëvendësimi i rreth 100 gram ushqimesh ultra të përpunuara në ditë me ushqime më pak të përpunuara apo edhe natyrale mund të ndryshojë ndjeshëm yndyrën e trupit të fëmijëve dhe nivelin e sheqerit në gjak me kalimin e kohës.
Kjo mund të jetë aq e thjeshtë sa zëvendësimi i një bari drithërash të paketuar me një copë fruta të freskët ose së bashku me kos të thjeshtë.
